01、因為深海和陸地壓強不同，一旦離開了深海，空氣中的壓力就會隨之降低 。帶魚承受不住這樣的壓力，膨脹爆裂，最終死亡，所以很少能看到活帶魚 。
我們?nèi)ジ鱾€菜市場和超市并沒有見過活的帶魚，都是散裝的或者是精心包裝的冰凍帶魚 。其實我們知道，經(jīng)常見到的活蹦亂跳的魚類大多都是淡水魚，而帶魚是在深海里的魚類，這跟壓強有關系 。
帶魚生活在離海面15~40米左右的海水中，終日受著海水的巨大壓力 。在漫長的歷史中，帶魚和黃魚有著適應巨大海水壓力的內(nèi)外部構(gòu)造，如骨骼薄，肌肉富于彈性 。如果終年生活在海水里的魚，突然被捕離開水面，外界空氣的壓力要比海水的壓力小得多 。由于壓力的突然降低，鰾內(nèi)的空氣因外界壓力減少而膨脹起來，甚至會超過了它所能容納的體積而爆裂 。此外還能引起體內(nèi)部分小血管破裂，胃翻出口小以及眼睛突出于眼眶外等等 。這些都是使帶魚和黃魚離開海水以后就會很快死亡的原因 。
把帶魚養(yǎng)起來可行嗎？
這是有困難的 。因為海水魚離開海水后容易死亡 。如果精心地選留幾尾活的魚，馬上把它們放到盛有海水的容器內(nèi)，并保持海水的不變質(zhì)，而且容器有一定深度，保持適當水壓，是能把魚活著運到菜市場的 。如果菜市場要使它們能繼續(xù)活著，就要有海水，這需要一定的技術和設備，代價太大 。
那么，用淡水來養(yǎng)行嗎？不行 。因為淡水的鹽度比海水低得多了 。帶魚對水中的鹽度是有一定適應范圍的，由于海水魚到淡水中，淡水的滲透力小于魚體內(nèi)的滲透壓，外界的水將大量進入魚體組織內(nèi)，細胞充水，特別是血液組織受到破壞，循環(huán)失調(diào)，魚類就會死亡 。所以在菜市場上，不能象鯉魚、鯽魚那樣，用淡水來養(yǎng)著活的帶魚供人們選購 。
【為什么菜市場上沒有活的帶魚？】綜上，人們很少能吃到活著的帶魚，而是把帶魚冰凍起來保存以防變質(zhì) 。其實冰凍帶魚做成菜肴后也是很美味的，很多人都特別的喜歡 。
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