01、在唐代 ， “點心”最初作為動詞使用 ， 意思是隨意吃點東西 。后來作名詞使用 ， 指正餐之外的零食 ， 用以餐前充饑 。
“點心”一詞早在唐代就已經(jīng)出現(xiàn),所指的范圍比現(xiàn)在要廣泛得多 。據(jù)南宋吳曾《能改齋漫錄肥率肌芳竊?“世俗例以早晨小食為點心,自唐時已有此語 。按,唐鄭為江淮留后,家人備夫人晨饌,夫人顧其弟曰:治妝未畢,我未及餐,爾且可點心 。其弟舉甌已罄,俄而女仆請飯庫鑰匙,備夫人點心 ?！笨梢?點心最早指的是早晨吃的一些小食品,當(dāng)時如饅頭、餛飩等都可以稱為點心,現(xiàn)在我們將早飯稱為“早點”,可能與此有關(guān) 。
“點心”在南方北方有不同叫法 。北方的點心有唐宋遺制,稱為“官禮茶食” 。南方的點心歷史不長,大約興起于明朝中葉,有“嘉湖細(xì)點” 。從文獻(xiàn)上來看,點心與茶食原有區(qū)別,后來混同在一起了 。
【為什么把小零食叫做“點心”？】
關(guān)于“點心”一詞的來歷,還有這樣一個傳說:南宋抗金女英雄梁紅玉為了慰勞士兵,命令制作各種美味糕餅,以表“點點心意”,“點心”由此得名 。但“點心”一詞在唐代早已有之,此故事僅為傳說而已 。
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