制作食材：新鮮雞蛋2個、米飯1碗、火腿腸0.5根、杏鮑菇0.5根、蔥1根、鹽少量、油適量、青紅酒適量、生抽；
制作步驟：
1.雞蛋打碗里攪拌 ， 適當加入點鹽備用 ， 蒸熟的米飯1碗備用 ， 火腿切成細丁 ， 杏鮑菇洗洗切小塊 ， 蔥切成末 。
【炒飯做法食譜?】2.鍋里備油加熱 ， 加入蔥末 ， 把雞蛋倒入鍋里定型后倒入碗里備用 。
3.鍋里留著不夠可以加點 ， 繼續(xù)加熱把杏鮑菇放入翻炒 ， 接著加入火腿 ， 然后加入米飯 ， 我們把米飯攪拌散了 ， 在里面翻炒 。
4.我們把雞蛋弄碎 ， 也加入里面 ， 加入適量的鹽、生抽和青紅酒翻炒均勻就可以盛出 。
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