步驟1
所需食材：豆腐花80克，蝦仁15克，火腿腸20克，大蔥1段，小蔥1根，生姜1塊 。所需調(diào)料：鹽1茶匙，淀粉半湯匙，生粉半湯匙，料酒1湯匙 。
步驟2
大蔥切段，小蔥切蔥花 。
步驟3
姜切末，火腿腸切片 。
【泉水豆花怎么做 泉水豆花的做法和配方】
步驟4
蝦仁加入淀粉、生粉、料酒、姜末拌勻 。
步驟5
腌制10分鐘 。
步驟6
熱鍋下油 。
步驟7
倒入姜末、大蔥炒香 。
步驟8
加入火腿腸和蝦仁，翻炒均勻 。
步驟9
加入適量清水煮開 。
步驟10
加入鹽、豆花，煮沸 。
步驟11
調(diào)入雞精 。
步驟12
拌勻即可 。
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