主料
蘿卜干1盤(pán)，輔料油1勺，鹽1茶匙，雞精1茶匙，白砂糖2茶匙，白醋2茶匙，干紅辣椒適量，孜然粒適量，八角2朵，麻椒少許，芝麻適量，醬油1大勺，大蒜
1.蘿卜干用水泡發(fā)
2.泡發(fā)后再洗幾遍直到清水為止，攥干后裝碗里
3.大蒜三瓣切碎備用
4.調(diào)制糖醋汁：醬油，糖醋，雞精鹽放在一個(gè)碗里攪勻備用
5.把糖醋汁倒進(jìn)碗里與蘿卜干拌勻
6.再放入大蒜拌勻，蓋上蓋子放冷藏里兩個(gè)小時(shí)
7.干紅辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里
8.鍋里放一勺油燒熱至剛冒煙
9.淋到碗里，澆在干料上爆香成料油
【曬好的蘿卜干怎樣拌咸菜?】10.拿出冷藏至入味的蘿卜干撈出裝盤(pán)
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