1：雞架洗凈以后放如盆中,放入香酥炸粉,面粉,淀粉,糖,鹽,花椒粉,然后在放入2大匙的清水 。2：拌勻,腌制15-20分鐘 。(加的水能讓雞架掛住漿就可以了.)3：腌制完以后，起鍋，放入多一點(diǎn)的油燒熱 。4：開(kāi)始下入雞架,開(kāi)始炸....這是炸第一遍,不用炸的時(shí)間太長(zhǎng),炸到8分熟左右就行了 。等把雞架都炸完以后，還是用原來(lái)的油,把油稍微的燒一會(huì)以后開(kāi)始炸第二遍 。5：如果家里有廚房用的吸油紙,最好把雞架上的油吸一吸 。雞架我炸了兩次,這樣可以更脆...
【諸城烤雞架做法?】炸雞架的時(shí)候別太大火,因?yàn)橛刑?火太大外面掛的漿容易糊...
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