1、豬肉剁成細末 ， 加入姜蒜末 ， 醬油 ， 耗油 ， 鹽 ， 十三香等調(diào)味料腌制 。
2、再加入木耳拌勻 ， 加入適量的清水調(diào)好肉末 ， 至水份完全吸收 。
3、將雞蛋打入碗中 。
4、鍋中燒水 ， 水開后 ， 將蒸碗放入鍋中 。
5、蓋上碗蓋 ， 再蓋上鍋蓋蒸八分鐘 。
【瘦肉蒸荷包蛋的做法】6、蒸好后撒上少量香蔥和枸杞末既可 。
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