3、點(diǎn)火座鍋，放入少量油，大火燒油 。
4、油熱后放入紅薯粉雞蛋，若量太多，可分2－3次放入，煎出的雞蛋更蓬松 。
5、轉(zhuǎn)小火，不斷轉(zhuǎn)動(dòng)鍋 。
6、雞蛋的一面凝固后翻過來煎另一面 。
7、用鍋鏟把雞蛋裁成幾塊 。
8、翻炒至雞蛋完全熟透即可裝盤 。
紅薯粉雞蛋湯的做法，紅薯粉雞蛋湯怎么做好吃
1、準(zhǔn)備食材 。
2、紅薯粉要用開水提前泡半個(gè)小時(shí)，配料準(zhǔn)備好
3、起油鍋，蔥姜末爆香，放入肉片和香菇煸炒，肉片斷生，加入適量水
4、水開后，倒入小白菜和豆芽菜，
5、倒入提前泡好的紅薯粉，加入調(diào)味料，熟了就可以啦
6、再次水開，倒入提前泡好的紅薯粉，加入調(diào)味料，熟了就可以啦
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