【丸子怎樣才能做圓】所需材料：碎肉500克，豆腐500克，小麥面粉150克 ， 蝦米100克 ， 花椒粉2克，姜10克，大蔥15克，鹽4克 ， 植物油75克 。
制作流程：
豆腐包在布中，完全擦干水分；在碎肉中添加糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻；把碎肉揉成直徑2、5厘米的丸子；炸油加熱至170度，放入豆腐丸，不斷翻動(dòng) ， 炸至熟透變成金黃色后，撈起即可 。
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