北京特色小吃品類繁多，不僅制作精致，細節(jié)講究，味道也讓人驚嘆，說道北京小吃，很多人是不是想到了北京烤鴨，北京烤鴨好吃而且名氣很大，到底北京特色小吃有哪些呢？今天就為大家整理了北京十大特色小吃排行榜，告訴你到了北京應該吃什么 。
NO1北京烤鴨
說到烤鴨，當然是北京烤鴨最好吃啦，烤鴨是北京最具有代表性的一道小吃，受到了很多國內(nèi)外游客的喜歡 。北京烤鴨歷史悠久，最早是宮廷美食，逐漸進入了民間，因為北京烤鴨的制作很講究，所以在味道上也是無可比擬的 。北京烤鴨采用果木炭火烤制，烤鴨肥而不膩，外脆里嫩非常好吃 。
NO2老北京炸醬面
老北京炸醬面在北京大街小巷都吃得到，老北京炸醬面是最具有北京特色的美食之一，面條Q彈，加入了特制的甜面醬之后，配上肉丁炒制的澆頭，最后再拌入黃花，豆芽等配菜，一碗好吃的老北京炸醬面就好了，是老北京人最愛的美食之一 。
NO3老北京銅鍋涮肉
北京人喜歡吃涮鍋，尤其是這種老北京傳統(tǒng)老火鍋——銅鍋涮肉，老北京銅鍋涮肉的特點就是用銅鍋作為器具來涮燙，羊肉清湯鍋底非常受歡迎，在保證了羊肉的鮮美的同時，也很入味，羊肉肉質(zhì)細膩，沒有任何的膻味 。銅鍋涮肉要好吃，蘸料很重要，一般用紅腐乳、韭花、芝麻醬等制作，別有一番滋味 。
NO4爆肚
爆肚是老北京特色小吃之一，采用的是鮮牛肚或者是羊肚進行制作，這種小吃在北京很盛行 。爆肚制作簡單，將牛肚或者是羊肚清洗干凈之后，切成條狀，然后沸水煮熟，加上芝麻醬、醋、辣椒油等等佐料來調(diào)味，雖然做法并不難，但是口感卻很好，又脆又鮮 。
NO5鹵煮
鹵煮是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一起煮的一種美食，據(jù)說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替 。經(jīng)過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒 。老北京人通常會把鹵煮當做正餐來吃 。
NO6炒肝
炒肝是老北京傳統(tǒng)風味小吃，至今已經(jīng)有上百年的歷史了，北京人喜歡把炒肝作為早餐來吃 。炒肝也成了北京傳統(tǒng)早點的一部分，地道的老北京炒肝湯汁濃稠油亮，帶有蒜香味，吃起來肥而不膩，、蒜香撲鼻，肝和芡汁能夠完美的融合在一起，風味獨特 。
NO7面茶
面茶是北京小吃中很有人氣的美食，基本上都是在早餐的時候出售 。面茶是用小米面或糜子面作為主料制作而成，加入了芝麻醬、香油、花椒、咸鹽等食材熬煮成的一種粥品，北京人說喝面茶，而不是吃面茶，不需要任何的餐具，用一只手端著碗，然后沿著邊緣轉(zhuǎn)著圈喝 。
NO8豆汁兒/焦圈
豆汁兒其實是北京很有名的小吃，北京本地人是非常喜歡喝豆汁的，一般在早上吃，但是豆汁的味道不是任何人都可以接受的，比如外地人就覺得豆汁是一種酸臭味，根本不能喝 。焦圈一般是搭配著豆汁兒一起吃的，北京人喝豆汁就會帶上一份焦圈，焦圈獨具的香、酥、脆，和豆汁是絕配 。
推薦閱讀
- 北京市廉租房申請條件2020
- 手撕雞怎么樣做才有特色?
- 口水雞是哪個地方的特色?
- 現(xiàn)在去北京會被隔離嗎
- 綠洲APP有什么功能？綠洲的特色功能介紹
- 重慶特色小吃排行榜
- 北京銀行房貸扣款時間是什么
- 廣州有哪些特色美食值得品嘗?
- 魯菜十大代表菜，您的推薦是什么?
- 上海有什么很酸的特色小吃?