步驟1
主料：鴨子200克輔料：油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、紅椒10克、小蔥1根、啤酒1罐
步驟2
鴨子洗凈剁塊
步驟3
姜切片
步驟4
蒜切片
步驟5
紅椒切小塊
步驟6
小蔥切蔥花
步驟7
2、首先鍋中燒熱水，倒入鴨子焯水2分鐘撈出備用 。
步驟8
3、然后起鍋倒油，油熱倒入鴨子爆炒至出油 。4、接著倒入蒜、姜繼續(xù)炒出香味，再倒入啤酒燜煮20分鐘燜干水分 。
步驟9
5、接下來加入紅椒、鹽、生抽繼續(xù)翻炒3分鐘 。
步驟10
6、最后撒上蔥花即可 。【爆炒鴨子的家常做法 爆炒鴨子怎么做好吃】
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