1、配料主要包括牛腿肉400克，蝦蓉100克，雞蛋5個，蔥頭1個調(diào)料精鹽、胡椒粉、味精各適量，牛肉清湯適量 。
2、將牛肉洗凈，切成塊，蔥頭去皮，和牛肉入在一起用刀剁碎，加入少許精鹽、胡椒粉、味精、雞蛋液攪拌均勻，加水和成肉泥 。
3、蝦蓉加少許鹽、味精和雞蛋液攪拌后入平底盤中上蒸鍋蒸熟，熟后取出切成小丁 。用肉泥包住小丁制成丸子 。
4、鍋內(nèi)放水燒開，下丸子，待熟后漂起，撈出后放冷水里洗去浮沫瀝干水 。
【回民肉丸的做法和配方 手把手教你做回民肉丸】5、鍋內(nèi)油燒至五成熱，將肉丸下鍋熘一下，放入牛肉湯、味精、精鹽，調(diào)好口味，燒滾，改微火稍煮即可 。
推薦閱讀
- 番茄味軟糯薯條的制作方法 番茄味軟糯薯條怎么做
- 番茄味香酥大雞排的制作方法 番茄味香酥大雞排的制作方法步驟
- 如何制作玫瑰花饅頭生胚 制作玫瑰花饅頭生胚的方法
- 如何掌握泡面的神仙吃法 泡面的神仙吃法有哪些
- 香葉卷做法竅門 奶香柳葉卷的家常做法分享
- 迷你腸仔包做法竅門 迷你腸仔包最家常的做法分享
- 不辣冒菜的做法和配方 家常冒菜的制作方法分享
- 紅燒紅鯧魚的家常做法 家常做紅燒紅鯧魚怎么做
- 雞腳煲山藥的做法 雞腳煲山藥家常做法分享
- 宴席面點的做法和配方 宴席面點的做法