1、食材：雞胸肉 ， 姜 ， 蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 鹽 ， 蠔油 ， 淀粉 ， 雞蛋液 ， 面包糠 ， 番茄醬 ， 食用油 。
2、把準(zhǔn)備好的雞胸肉從中間切開(kāi) ， 用刀背拍數(shù)下 。
3、放入碗中 ， 加入姜蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 鹽 ， 蠔油 ， 腌十分鐘備用 。
【番茄味香酥大雞排的制作方法 番茄味香酥大雞排的制作方法步驟】4、裹上淀粉 ， 粘上雞蛋液 ， 再粘上面包糠 ， 反復(fù)擠壓 。
5、鍋中放油 ， 油溫6成熱下鍋 ， 小火炸三分鐘 ， 撈出控油 ， 擠上番茄醬即可 。
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