最佳答案餅干屬于膨化類型食品 。餅干是以谷類粉為主要原料 ， 添加或不添加糖、油脂及其他原料，經調粉、成型、烘烤等工藝制成的食品 。初期餅干的產業(yè)是長期的航海或戰(zhàn)爭中的緊急食品，產業(yè)革命后因機械技術的發(fā)達 ， 餅干的制作設備及技術迅速發(fā)展，擴散到全世界各地 。【餅干屬于什么類型食品】
餅干屬于膨化類型食品 。餅干是以谷類粉為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，經調粉、成型、烘烤等工藝制成的食品 。初期餅干的產業(yè)是長期的航?；驊?zhàn)爭中的緊急食品 ， 產業(yè)革命后因機械技術的發(fā)達，餅干的制作設備及技術迅速發(fā)展，擴散到全世界各地 。
餅干：
真正成型的餅干，則要追溯到公元七世紀的波斯 ， 當時制糖技術剛剛開發(fā)出來，并因為餅干而被廣泛使用 。一直到了公元十世紀左右，隨著穆斯林對西班牙的征服 ， 餅干傳到了歐洲，并從此在各個基督教國家中流傳 。到了公元十四世紀，餅干已經成了全歐洲人最喜歡的點心，從皇室的廚房到平民居住的大街，都彌漫著餅干的香味 。
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