面粉，雞蛋1個、韭菜、榨菜、火腿腸 。甜面醬、水、鹽
1、面粉，水，鹽，攪拌成糊 。
2、鍋中刷油、下鍋攤成餅、具體做法看這兒小魚鍋貼 。
3、上面放韭菜，韭菜中間放雞蛋 。
4、雞蛋弄散 。
5、倒扣，餅底朝上，將雞蛋韭菜糊煎熟也就20秒的樣子(這時餅底沒有糊斑)這時動作一定要快、不要猶豫 。
6、再倒扣過來，餅底朝下 。
7、上面最好放甜面醬，芝麻醬什么的，我沒有，然后撒了一些榨菜末 。
8、再放一根火腿腸 。
【商用版韭菜雞蛋餅做法?】9、乘熱卷起即可 。
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