答:韭菜肉水餃用生肉還是熟肉好吃〔生肉〕
用料
餃子皮 600克
韭菜 500克 。
豬肉 500克
蔥 1根
蠔油 適量
生抽 1勺
老抽 一小勺
香油 適量
十三香 適量
雞精 適量
花椒 二十粒
姜 適量
做法步驟
1、蔥姜花椒用開水泡十分鐘放涼
2、豬肉洗凈切片再剁成肉沫 。也可以用絞肉機(jī)絞 。
3、豬肉剁碎分三次加入蔥姜水往一個(gè)方向攪拌上勁，每次攪拌到肉干粘稠再加水 。
4、在加入鹽，雞精，十三香，生抽，小許老抽往一個(gè)方向攪拌 。
5、倒入控干水分切末的韭菜，食用油，蠔油，香油攪拌均勻
6、包成自己喜歡的形狀
7、還有這種是最簡(jiǎn)單快速的包法
【韭菜肉水餃用生肉還是熟肉好吃?】8、鍋中煮水開后把餃子倒下去用勺子背輕輕推動(dòng)以免沾鍋，煮到餃子熟了就可以撈出 。
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