1、主料：鯇魚肉一塊 。輔料：蔥2根 ， 姜適量 ， 香菜2根 ， 花生油適量 ， 蒸魚豉油適量 。
【清蒸鯇魚塊怎么做 清蒸鯇魚塊的做法】2、魚塊清洗干凈 ， 在魚背上劃上幾刀 。
3、蔥和香菜切成段待用 ， 姜片切成絲 ， 鋪在魚塊上 。
4、燒開水 ， 放入魚塊大火蒸3-4分鐘 ， 關火再虛蒸3分鐘 。
5、出鍋后鋪上蔥段香菜段 ， 然后淋上滾油 ， 再加入適量蒸魚豉油即可 。
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