1、先將雞肉切成塊洗凈，然后加入用鹽 ， 料酒，生抽，蔥等拌勻腌制15分鐘左右 。在此期間可將土豆去皮切成適合自己品味的小丁塊；
2、先將鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥、姜、蒜瓣等過油后迅速倒入雞塊翻炒，直至雞肉變顏色，水分大部分消失 ， 再滴入生抽并倒入土豆塊翻炒2分鐘左右；
【土豆燉雞塊怎么做好吃】3、倒入熱水適量，以淹沒肉料為宜，放鹽、辣椒等調(diào)味料，以大火燒開后轉(zhuǎn)為小火慢燉20分鐘以上，直到湯汁粘稠即可出鍋 。
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