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土豆生吃了怎么辦

【土豆生吃了怎么辦】富含淀粉的蔬菜 , 如土豆,必須熟吃,不然淀粉粒不破裂,人體無法消化,含有某些有害物質的蔬菜,一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中 , 含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質,可使人體血液中紅血球凝集起來,人食入后 , 會引起惡心,嘔吐,腹瀉 , 嚴重時可致死 。燒熟煮透后,有毒蛋白質就會失去毒性,可以放心食用 。

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