重慶麻辣烤魚的家常做法大全怎么做好吃視
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重慶麻辣烤魚怎么做的啊？
重慶麻辣烤魚的做法1.將魚清理干凈后，從魚頭到魚尾沿魚肚處剪開，一分為二，背脊骨連著兩片魚 2.在1上撒上少許鹽，用姜片，料酒，蔥將魚腌制15分鐘左右 3.準(zhǔn)備好配菜，大蒜，蔥切段，干辣椒剪段，泡椒剪段，黃豆提前用水泡1小時(shí)以上 4.腌制好以后，將2抹上醬油，辣椒油，花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉 5.烤盤里墊上蔥段，姜片，將4放入烤盤，入事先預(yù)熱的烤箱，220度烤20分鐘 6.烤魚的時(shí)候，另起一鍋，鍋內(nèi)放油，5成熱后放入大蒜，蔥段，姜末，泡椒 。炒出香味后加入豆瓣醬 7.待炒出紅油后加入干辣椒，干花椒 。辣椒顏色變深后加入1杯水熬煮片刻 8.放入配菜，芹菜，魔芋，煮至入味 9.再熱一鍋，放入干凈的油，5成熱時(shí)放入泡好的黃豆，炸至黃豆顏色變深，撈出即可 10.魚烤好后拿出，將8（煮好的配菜），倒入魚上，再入烤箱220度烤5分鐘即可 11.出鍋撒上香菜，炸好的黃豆
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