1 ， 木耳泡發(fā)焯水備用 ， 胡蘿卜切片 ， 青椒切絲
【國宴什錦雞蛋的做法?】2 ， 雞蛋加少許鹽 ， 少量清水 ， 攪勻 。（加水炒出口感松嫩）
3 ， 炒熟備用 ， 油燒熱 ， 依次放入胡蘿卜 ， 青椒 ， 木耳 ， 翻炒至9成熟 。
4 ， 把炒熟的雞蛋放入 ， 加鹽、生抽、蠔油 ， 翻炒均勻 ， 勾芡 ， 大火收汁 ， 滴香油 ， 出鍋！
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