土豆洗凈切絲 ， 放水中浸泡 ， 胡蘿卜切絲 ， 青椒切絲 ， 姜切絲 ， 蒜切絲 ， 牛里脊切片 ， 改刀切絲 ， 放生抽、料酒、孜然粉腌制10分鐘 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放牛肉絲炒至變色 ， 盛出 ， 留底油 ， 放姜蒜絲爆香 ， 放土豆、胡蘿卜炒至斷生 ， 放牛肉絲、青椒絲炒勻 ， 加入鹽、雞精、孜然粉炒勻 ， 盛出 。
牛肉炒三絲怎么炒
食材：
牛里脊200克 ， 土豆100克 ， 青椒1個(gè) ， 胡蘿卜半根 ， 姜1塊 ， 蒜2瓣
牛肉炒三絲的做法：
1.土豆去皮洗干凈 ， 切成細(xì)絲 ， 放入清水中浸泡 ， 胡蘿卜切片 ， 改刀切絲 。
2.青椒去蒂去籽 ， 切成絲 ， 姜1塊切絲 ， 蒜2瓣切絲
3.牛里脊洗凈切片 ， 改刀切絲 ， 然后放生抽半勺、料酒1勺、孜然粉1克攪拌均勻 ， 腌制10分鐘 。
【牛肉炒三絲的做法 牛肉炒三絲怎么炒】4.鍋內(nèi)放適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放牛肉絲炒散 ， 變色后盛出 。
5.鍋中留底油 ， 放姜蒜絲爆香 ， 放土豆、胡蘿卜炒至斷生 。
6.再放入牛肉絲、青椒絲翻炒均勻 。
7.加入鹽半勺、雞精半勺、孜然粉1克炒勻 ， 盛出即可 。
小貼士：
喜歡吃辣的小伙伴可以加一些辣椒一起炒 。
牛肉有滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨的作用 ， 屬于比較健康的食物 。
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