有葉酸的食物有哪些？葉酸含量高的水果【富含葉酸的食物有哪些，怎么吃?】奇異果
奇異果不僅是水果中含有葉酸較高的種類,且其還有豐富的維生素C,維生素C能使葉酸穩(wěn)定,提升人體吸收利用率,具有相輔相成的作用 。
桃子
桃的營養(yǎng)豐富,除了富含葉酸外,還含有多種維生素、果酸和多種微量元素,特別是含鐵量較高,缺鐵貧血的人吃了有顯著的療效 。但是桃子雖然營養(yǎng)美味,但是要適量食用,否則容易引起拉肚子,或者吃太多容易上火 。
梨
除了葉酸外,梨還含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素及多種維生素,有很好的生津止渴、潤燥化痰、潤肺止咳、滋陰清熱的功效 。
葉酸含量高的蔬菜蘆薈
蘆薈可說是綠色蔬菜中含量最高的一種,建議購買新鮮蘆薈后盡快食用,且以微波爐、快炒或迅速氽燙的方式烹調(diào),保持其營養(yǎng)價值 。
菠菜
菠菜含有豐富的葉酸,葉酸的最大功能是預防胎兒免受脊柱裂、腦積水、無腦等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害 。同時,菠菜富含的B族維生素還可幫助女性預防盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的疾病 。
西蘭花
西蘭花不僅含有高量的葉酸,而且熱量極低,其膳食纖維多的特性也能幫助女性改善便秘的困擾 。
胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,具有抗氧化活性,其葉酸的含量也十分豐富,建議可將之洗凈后,直接攪打成果汁食用,會是最直接攝取多量葉酸的方式 。
葉酸含量高的食譜香蕉薯泥:準備適量的香蕉馬鈴薯、草莓和蜂蜜 。做法:先將香蕉去皮、搗碎;馬鈴薯洗凈、去皮,放入鍋中蒸熟后,壓成泥,放涼;然后把將香蕉泥、馬鈴薯泥混合,拌上草莓,蜂蜜即可 。
燒油菜:準備油菜、豬油、植物油、醬油、蔥段姜末、雞精、鹽適量 。做法:將油菜洗凈、切段;鍋內(nèi)放少許油,燒熱后先放豬油丁炒至半透明,再加蔥段、姜末,隨即放油菜稍加翻炒即可 。
鮮筍紅燒肉:準備五花肉、罐頭筍、青菜花、蔥頭、紅棗適量 。做法:將蔥頭洗凈,切片;五花肉切成正方形、罐頭筍切塊,放入開水中燙一下,撈出;再在鍋中倒入2大匙油燒熱,放入蔥頭爆香,加紅棗、罐頭筍、五花肉煮開,改小火煮至五花肉熟爛,再加入淀粉勾芡,撒上香油,盛入盤中;最后把青菜花洗凈,放入開水中汆燙、撈出瀝干,放入五花肉盤中,淋上適量鹵汁即可 。
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