土豆燜牛肉的做法為：
原料：土豆、牛肉、花椒、八角、姜、老抽、大蒜、食鹽 。
具體步驟：
【土豆燜牛肉的做法】1、將土豆切成塊狀，牛肉切成粒狀；
2、將花椒和八角放入鍋中炸香 ， 放入姜，然后放入牛肉一起炒；
3、炒牛肉時放入老抽，上色的同時會讓牛肉入味；
4、牛肉半熟時放入土豆塊、大蒜、鹽；
5、炒一小會后用溫水或者開水蓋鍋悶好；
6、燜到快沒水時，加入少許蔥段即可 。
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