【土豆屬于豆類食品嗎】土豆屬茄科類 。土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等 。學(xué)名叫土豆，別名叫馬鈴薯、洋芋、地蛋、山藥蛋、洋番薯 。塊莖繁殖，可入藥，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病 。作為食物 ， 其保存周期不宜太長(zhǎng)，一定要低溫、干燥、密閉保存 。此外，屬茄科類還包括辣椒、番茄、煙草等 。
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