【龍尾蝦做法】1、準(zhǔn)備好材料 。
2、蝦洗凈瀝干水背脊開邊備用 。
3、大火燒熱油鍋 ， 倒入姜、蒜炒香 。
4、轉(zhuǎn)小火，再放生抽、干辣椒、花椒、豆瓣醬炒出紅油 。
5、倒入龍尾蝦加料酒翻炒至外殼變紅 。
6、加少許水大火燒開，加入龍蝦黃轉(zhuǎn)小火 。
7、加入適量鹽，湯汁收干后即可出鍋 。
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