1、將雞翅洗凈 ， 然后在兩面各劃上幾刀 ， 劃好后將雞翅放到一個(gè)碗里備用 。這個(gè)步驟主要是為了能夠讓雞翅入味 ， 做出來(lái)的雞翅更好吃 。
2、腌制雞翅 。將去皮的姜切成小片 ， 蒜也切小片 ， 將切好的姜和蒜一半放到放雞翅的碗里 ， 另一半留著備用 。在向碗中放一小勺鹽、一勺生抽、一勺料酒、半勺醬油 。
3、將調(diào)料都放齊全之后 ， 用手將雞翅抓勻 ， 然后放到旁邊腌制半個(gè)小時(shí) 。
4、取一根小蔥 ， 切成蔥花備用 。
【家?？蓸?lè)雞翅簡(jiǎn)單步驟是怎樣的?】5、等雞翅腌制好以后 ， 鍋中放油燒熱 ， 等油六七分熱的時(shí)候?qū)㈦缰坪玫碾u翅一個(gè)個(gè)放入鍋中 。這個(gè)時(shí)候的油不能太熱 ， 太熱的話容易粘鍋 。為了防止粘鍋 ， 要不斷的晃動(dòng)鍋 ， 或者拿筷子等東西不斷動(dòng)雞翅也行 。
6、等雞翅的一面煎至金黃色 ， 就講雞翅反過(guò)來(lái) ， 再煎另一面 ， 同樣煎至金黃色 ， 然后將雞翅盛出放到碗中 。
7、將鍋刷干凈 ， 另放少許油 ， 放入蔥姜炒出香味 ， 然后鍋中放入一勺生抽、一勺料酒 ， 再倒入煎好的雞翅 ， 翻炒幾下后將準(zhǔn)備好的可樂(lè)倒入鍋中 ， 放入半勺醬油調(diào)色 ， 適量鹽 ， 攪拌均勻后改小火 ， 蓋上鍋蓋燉3-4分鐘 ， 等鍋中的可樂(lè)還剩下少許的時(shí)候就可以了 ， 燉的時(shí)候別忘了攪拌一兩次 。出鍋后撒上香蔥即可 。
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