椰菜 ， 別名花椰菜、花菜、菜花 ， 為十字花科蕓薹屬甘藍種的一個變種 ， 起源于地中海東部的克里特島 ， 19世紀(jì)中葉傳入我國 。其營養(yǎng)豐富 ， 風(fēng)味鮮美 ， 是我國閩、浙、臺等地主栽蔬菜品種之一 。
椰菜是什么菜?
花椰菜 ， 為十字花科蕓苔屬一年生植物 ， 是一種很受人們歡迎的蔬菜 ， 味道鮮美 ， 營養(yǎng)價值和藥用價值高 。
我國南北氣候差異巨大 ， 各地種植品種差別也明顯 ?；ㄒ似贩N類型按熟性分為極早熟品種、早熟品種、中熟品種和晚熟品種 。
【椰菜是什么菜?】 花椰菜富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質(zhì)等 。其中胡蘿卜素含量是大白菜的8倍 ， 維生素B2的含量是大白菜的2倍 。
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