原料
五花肉150克 土豆2個 郫縣豆瓣，八角，糖，鹽，生抽，蒜，花椒，蔥花各適量
步驟
1
將五花肉切成1cm左右的小塊，
2
將土豆洗凈，去皮，切絲備用
3
準備好2-3個八角，3-4個蒜瓣，十幾顆花椒，
4
熱油鍋，6成熱的時候倒入切好的五花肉，翻炒至金黃色，
5
將炒好的肉塊乘出，鍋里留油待用，準備好甜面醬和生抽，
6
將八角，花椒倒入鍋里，炒香，然后加入蒜瓣和郫縣豆瓣，翻炒幾下后放入炒過的五花肉丁，再加入甜面醬和生抽，
7
接著把切好的土豆絲放入鍋中翻炒2-3分鐘，等土豆然半熟時，加入水以沒過土豆絲為準，蓋上鍋蓋，大火燒開，
8
燒開后，轉(zhuǎn)小火，慢燉10分鐘，等收汁后放入少許鹽和味精，起鍋，
9
【土豆絲燉肉的做法?】最后盛盤，撒上蔥花，即可 。
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