1，炒蒜苔的時候，不用再加油了，用炒肉剩下的底油就可以了 。
2，抄蒜苔的時候時間稍微長一點(diǎn)，4-6分鐘，否則蒜苔不太入味，味道不佳 。
具體步驟你跟著我學(xué)一下，我做的蒜苔炒肉絲，絕對是下飯的良配 。
所需的用料：
主料蒜苔：200克瘦肉：200克
輔料：食用油：適量食鹽：1小勺醬油：1小勺雞精：1小勺干辣椒：適量，看個人口味
1蒜苔洗凈切斷
2豬肉洗凈切絲（無需腌制，多此一舉）
3適量油，油熱放肉絲稍微炒一下就可以放蒜苔，放鹽，翻炒
4放入適量干辣椒，放醬油
5放水，稍微悶煮一下，蒜苔生的不好吃 。
6放適量雞精或味精，出鍋即可 。
特別提示：一定要稍微悶煮一下，這個菜喜歡吃辣的人這樣做可以，特別適合老人吃，因為老人牙口一般都不太好，蒜苔比較軟
【蒜苔炒肉絲怎么做才好吃?】請配合我下方實圖一同進(jìn)行，實圖步驟和文字都是一對一，方便學(xué)習(xí)，能幫你更好掌握火候 。
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