步驟1
準備食材：雞翅150克 ， 雞爪150克 ， 姜1塊 ， 蒜2瓣 ， 大蔥半根 ， 八角2個 ， 香葉1片 ， 生抽5克 ， 老抽5克 ， 料酒5克 ， 鹽1克 ， 白糖1克 ， 油適量 。
步驟2
姜切片 。
步驟3
大蒜切片 。
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步驟4
大蔥切片 。
步驟5
鍋中倒入適量清水 ， 倒入料酒5克 ， 放入雞翅、雞爪、適量姜片 ， 大火燒開 ， 煮2分鐘 ， 撈出備用 。
步驟6
鍋中放入適量油 ， 油溫燒至6成熱 ， 放入八角、香葉炒香 ， 加入雞翅、雞爪翻炒1分鐘 。
步驟7
放入姜蒜片、大蔥片、生抽5克、老抽3克、鹽1克、白糖1克炒勻 。
步驟8
加入適量清水大火煮開 ， 燜煮15分鐘 ， 大火收汁 ， 待湯汁收濃 。
步驟9
即可出鍋 。
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