1、1、核桃20g，蜂蜜50g，抹茶粉2g，低筋粉40g，全麥粉50g，全蛋液40g，核桃油40g，黑芝麻少許 。
2、用蜂蜜浸泡碎核桃，要記得拌勻！
3、雞蛋打勻到微微泛白，核桃油打攪到濃稠而有小小的泡泡在里面，分三次加蜂蜜核桃倒入，攪勻 。抹茶粉過(guò)篩，攪勻 。這個(gè)時(shí)候可以用手指沾一點(diǎn)，嘗嘗味道，如果覺(jué)得有點(diǎn)苦，可以再加點(diǎn)蜂蜜 。
4、把全麥粉和低筋粉篩進(jìn)去，用刮刀輕輕“切”拌，會(huì)很黏，也不能形成面團(tuán)，拌勻就好！
5、放進(jìn)保鮮袋，然后送進(jìn)冰箱冰1小時(shí)以上，出來(lái)就變成乖乖的不粘的面團(tuán)！揉成條狀！
6、切成十個(gè)等量小塊，取一張吸油紙?jiān)诳颈P(pán)上 。
7、烤箱可以預(yù)熱210度 。小塊揉成球球，用玻璃水杯的杯底，把它們壓成這個(gè)樣子，撒上黑芝麻 。
【井字抹茶的做法 怎么做井字抹茶】8、送進(jìn)烤箱之前，用刀緩緩切出“井”字 ?？?0分鐘，到餅邊微焦，就可以成功了 。
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