【白菜燉內(nèi)酯豆腐的做法?】1.粉條先用溫水泡上，至少要泡半小時以上，我用的土豆粉條，比較好泡
2.北豆腐用水沖洗一下，切成小塊；脂渣用的自制的
3.大白菜洗凈，用刀片成薄片，或用手撕成塊，這樣好吃，好入味
4.鍋里放適量的油，植物油、豬油都可以，加入蔥、姜爆出香味，放入白菜煸炒
5.待白菜炒軟后，倒入適量的生抽，翻炒均勻，加高湯或清水，加高湯味道更醇厚，我沒有高湯加的清水
6.大火煮開，煮開后放入豆腐，豆腐不用焯水，脂渣，再次煮開，煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉，至少20分鐘
7.放入粉條，燉軟后，再次用鹽、味精調(diào)味，即可盛出享用了
8.燉好的脂渣白菜香味四溢，脂渣的香味非常獨特，香而不膩，配什么主食都可以，即使什么主食也沒有，吃上2碗菜，也飽飽的
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