內(nèi)酯豆腐具有豆腥味 ， 并有輕微的苦澀味 ， 為去除異味 ， 在烹飪前可以將豆腐放在水中焯一下 ， 口感也會(huì)更好 。但是在焯水前 ， 需要將豆腐切塊 ， 放在鹽水中浸泡30分鐘 。
【內(nèi)酯豆腐去除豆腥味?】2內(nèi)酯豆腐含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣、鎂等 ， 營養(yǎng)價(jià)值略低于傳統(tǒng)豆腐 ， 但其具有獨(dú)特的優(yōu)勢 。內(nèi)酯豆腐的質(zhì)地柔軟、口感水嫩 ， 是經(jīng)過超高溫滅菌后密封的 ， 保質(zhì)期較長 。3內(nèi)酯豆腐的營養(yǎng)價(jià)值豐富 ， 食用能使血壓更容易控制 ， 并使毛細(xì)管擴(kuò)張 ， 血液黏度降低 ， 改善微循環(huán) 。長期食用還具有解毒的作用 ， 能夠清除身體內(nèi)長期淤積的毒素 。
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