用料
內(nèi)酯豆腐 1盒
蔥，姜，蒜 少許
鹽 適量
白糖 半勺
淀粉 1勺
蠔油 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺
胡椒粉 1勺
辣椒醬 2勺
八角 1顆
做法步驟
?1、1盒內(nèi)酯豆腐打開包裝，用刀輕滑幾下備用 。
2、2瓣大蒜剁碎 。
3、少許生姜切碎 。
4、紅尖椒切圈 。
5、2根小蔥切段 。
6、準(zhǔn)備2勺自制辣椒醬（可用豆瓣醬來替代） 。
7、小碗里準(zhǔn)備少許水淀粉 。
8、起鍋燒油，下入蔥姜蒜和一個八角熗一下鍋 。
9、下入辣椒醬，煸炒出香辣味 。
10、然后往鍋里加入一大碗水 。
11、待水燒開后，下入內(nèi)酯豆腐塊，輕輕攪動，中小火燒3分鐘 。
12、同時，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，1勺胡椒粉，半勺白糖，少許鹽調(diào)味，繼續(xù)燒至豆腐入味 。
13、淋入準(zhǔn)備好的水淀粉 。
14、小心攪動，大火燒至湯汁見少，濃稠即可關(guān)火 。
15、盛入盤中 。
【內(nèi)脂豆腐的8種家常做法?】16、撒上小蔥花，紅椒圈即可開吃
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