冬至煮湯圓，是冷水下鍋還是開水下鍋？牢記3個(gè)技巧，湯圓個(gè)個(gè)圓溜溜的
又到了北方人吃餃子，南方人吃湯圓的時(shí)節(jié)了，在冬至這個(gè)幸福美滿的節(jié)日里，在世界各地的人們都會(huì)吃不同的食物 。北方人過冬至有吃餃子的習(xí)俗，冬至當(dāng)天，他們會(huì)圍坐在餐桌前包餃子，濃濃的香味，暖暖的家味，滿滿的愛意 。北方人在包餃子的時(shí)候，常常會(huì)把糖果，花生，紅棗和栗子當(dāng)餡兒包進(jìn)去，吃到糖的人，寓意著來年的日子更甜美，更幸福；吃到花生的人代表健康；吃到紅棗和栗子的人代表著早生貴子 。而南方人不太一樣，他們更鐘情于湯圓，“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天”講的就是南方人每到冬至佳節(jié)，就會(huì)用糯米粉搓成面團(tuán)，包上餡兒，然后揉成一顆顆白白胖胖的湯圓，再配上甜湯，一口咬入，甜絲絲有嚼勁，比山珍海味還美呢！
無論冬至是吃湯圓還是吃餃子，人們都是非常重視冬至這個(gè)節(jié)日的，而冬至當(dāng)天早上起來的第一件事情就是煮湯圓吃，可是很多人煮出來的湯圓都會(huì)破皮露餡兒，吃起來還不好吃 。那是因?yàn)樗麄兊谝徊骄妥鲥e(cuò)了，冷水下鍋的湯圓不僅會(huì)破皮，而且還會(huì)出現(xiàn)湯圓粘在鍋底的現(xiàn)象 。
煮湯圓到底是冷水下鍋還是開水下鍋呢？今天小談教大家煮湯圓的正確方法，煮好的湯不但不破皮，而且個(gè)個(gè)圓溜溜的 。
速凍湯圓的正確煮法：第一步：
首先把水倒入鍋中煮開了，然后把湯圓一個(gè)個(gè)溫柔地放進(jìn)去，用勺子輕輕地推開，那樣可以防止湯圓粘在鍋底，切記不要用冷水下鍋，我是經(jīng)過了很多次的教訓(xùn)得到的結(jié)論 。
第二步：
等到湯圓浮起后，迅速改用小火，接著在鍋中加入少量的涼水，加涼水的作用是可以防止水沸騰損壞湯圓，另外這樣湯圓的內(nèi)外受熱也會(huì)更加的均勻 。
第三步：
等水再次沸騰的時(shí)候，再加入少量的冷水，然后繼續(xù)等水沸騰，我們根據(jù)湯圓的大小大概加2—3次的涼水就能把湯圓煮熟了 。
湯圓煮好啦，我們將湯圓盛出來吧 。怎么樣？看著一個(gè)個(gè)圓溜溜的湯圓，很想吃吧？趕緊收藏今天這個(gè)煮速凍湯圓的小妙招吧！過兩天就是冬至節(jié)了，大家試一下吧！
【是冷水鍋還是開水下鍋 煮湯圓是冷水下鍋么】,
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