1、食材用料：
【梅干菜的做法 炒梅干菜家常做法分享】雪菜20斤 。
2、制作方法：
（1）剛買(mǎi)回來(lái)雪菜摘干凈 。如果沒(méi)有專門(mén)做梅干菜的芥菜也可以選擇雪菜 。
（2）像這樣到掛與晾繩上，有助于快速水分蒸發(fā)掉 。
（3）曬了一天，成這樣就可以了 。
（4）洗凈，水燒開(kāi)放里面焯一下，至變成深綠色即可 。焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng) 。
（5）焯完水，放缸里密封發(fā)效一晚 。
（6）第二天，拿可以到太陽(yáng)下曬了 。這樣一顆一顆的掛在上面 。
（7）晚上取回家放鍋里蒸十分鐘 。
（8）天亮再拿到太陽(yáng)下曬 。如此反復(fù)，達(dá)到三蒸三曬梅干菜的香味會(huì)越來(lái)越濃 。
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