1、將將要烹飪的新花生反復(fù)清洗幾遍 ， 使花生殼上的微量泥土徹底掉下來 。
2、將每一顆花生的頂端捏開口 ， 便于入味 。
【水煮花生的正確做法 水煮花生怎么做好吃】3、將調(diào)味料準(zhǔn)備好：八角、桂皮、香葉、花椒、干紅辣椒、鹽 ， 因?yàn)榛ㄉ灰兹胛?nbsp;， 調(diào)味料的用量可以加大 。
4、將這些調(diào)味料泡涼水中 ， 便于香葉滲入水中 。
5、將清洗干凈并捏開口的花生泡在調(diào)味料水中 ， 浸泡兩至三個(gè)小時(shí) 。
6、花生大鍋?zhàn)诨鹬?nbsp;， 大火煮開后轉(zhuǎn)中小火 ， 煮20分鐘關(guān)火 ， 花生在湯中浸泡至溫?zé)峒纯墒秤?。
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