1、食材用料：
黃豆、花生、香菜、八角、花椒、桂皮、鹽 。
2、制作方法：
（1）黃豆洗凈 ， 放入小盆中 ， 加冷水浸泡一天一夜以上 。
（2）花生洗凈 ， 放入另一小盆中 ， 加冷水浸泡一天一夜以上 。
（3）香菜約250克 ， 摘洗凈 ， 過一道純凈水 ， 切碎 ， 備用 。
（4）取花椒十幾粒、八角2－3個(gè)、桂皮一個(gè) ， 放入調(diào)味盒中 。
（5）煮鍋倒入小半鍋冷水 ， 再依次倒入黃豆、花生、調(diào)味盒、適量鹽 ， 蓋鍋煮二十分鐘以上 ， 待煮熟后 ， 關(guān)火燜五分鐘 。
（6）將鹵煮好的花生、黃豆零連鹵汁一起倒入干凈的大碗中 ， 冷涼 。
（7）放入切好的香菜碎 ， 拌勻 。
【鹵煮的做法 鹵煮小涼菜的家常做法分享】（8）每次食用時(shí) ， 取小碟或小碗裝一部分出來食用 。
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