【牛肉圓蔥餃子圓蔥用焯水嗎?】牛肉圓蔥餃子里的圓蔥不需要焯水，但是需要切碎圓蔥后用鹽將里面的水分腌出來，然后要清洗掉圓蔥碎上的鹽分并用雙手?jǐn)€緊按壓圓蔥徹底逼出里面的水分 。這樣處理過的圓蔥包出來的餃子餡爽脆可口，比用焯水后軟趴趴的圓蔥做法好多了 。
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