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辣椒炒土豆片的辣椒怎么切

2026-04-03 云知道

【辣椒炒土豆片的辣椒怎么切】辣椒切滾刀。
辣椒炒土豆片是以土豆、尖椒為主材的菜肴名。
做法：
1、把土豆用水清洗干凈后切成片狀，然后用水清洗兩遍把土豆片上的淀粉沖洗干凈，在瀝干水份備用。
2、炒鍋燒熱然后放入適量的食用油，等油溫七八成左右熱時(shí)放入蔥花和土豆片進(jìn)行翻炒。
3、土豆片翻炒至快熟時(shí)放入大辣椒同時(shí)進(jìn)行翻炒。
4、最后放入少量的鹽、雞精和醬香醬油翻炒均勻后就可以出鍋了。
5、如果炒的過(guò)程中鍋里太干，可適量加些水，不要太多。
6、土豆切片，盡量不要太厚，辣椒切滾刀。