#我的花樣生活#說到筍干，很多人都愛吃 。無論是燉肉、素炒還是做湯，味道都是非常不錯 。過去只有南方人才能吃的美食，伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展，物流的加快，早已再不是南方人的獨寵 。前些天予暉就網(wǎng)購了兩斤筍干，用清水浸泡了24小時，今天就用它做一道美食，真是色香味俱佳，看著都讓人流口水，吃起來很是好吃的不得了，快來看看予暉是怎樣做的吧！
【主料】泡發(fā)好的筍干，大蝦，青椒一個
【輔料】干紅椒，蔥姜
【準備食材】
1.筍干在前一天泡好，最好泡24小時左右，否則吃起來會發(fā)硬 。這中間換3至4次水 。洗凈，改刀切絲 。
2.蝦洗凈去掉蝦須和蝦線，有的人不喜歡去蝦須，這里我要說不去蝦須的蝦就如同買了品牌的衣服，去掉包裝蠻是線頭一樣，很影響美觀 。所以建議大家在做的時候最好費點時間辛苦一下 。
3.青椒洗凈切絲 。蔥、干紅椒切段，姜切絲 。
【主要做法】
1.鍋內(nèi)預(yù)熱，放入適量食用油，加入大蝦煎炒，待蝦顏色變紅后翻面 。然后加入干紅椒和蔥姜，翻炒出香味 。
2.放入泡發(fā)好的筍干，煸炒一會兒，加入味極鮮醬油和蠔油，翻炒均勻 。加入鹽和胡椒粉，翻炒幾下 。
3.加入青椒絲，繼續(xù)翻炒片刻，淋入少許香油，裝盤出鍋 。這樣一盤色香味美的美食就做好了 。
【美味分享】
這道菜的特點就是色香味俱佳，大蝦鮮香味美中微微有一點麻辣 。筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，清脆爽口 。還有就是筍干含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸和膳食纖維，助食、開胃，全家人都愛吃！
【筍干炒大蝦配上青紅椒 酸辣椒干辣椒炒蝦】
我是愛做家常菜的予暉，喜歡我的菜就趕快點贊收藏?轉(zhuǎn)發(fā)吧，如果您有其他好的做法歡迎在評論區(qū)留言 。喜歡我的菜就關(guān)注我吧，我會給大家分享更多好吃的家常美食！
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