1、食材：地瓜粉80g、水180g、雞蛋1個、小白菜1顆、香菇3朵、胡蘿卜1小根、瘦肉適量 。
2、準備好全部材料，全切好備用 。
3、把地瓜粉加180g水拌勻后倒入打散的雞蛋繼續(xù)拌勻，面糊就做好了 。
4、平底鍋下油燒熱 。油不用太多 。
5、油熱后倒入幾勺面糊，迅速轉動鍋身使面糊均勻攤開 。等面餅凝固后再翻面 。
6、面餅凝固后可以用筷子戓鏟子翻面 。不怕燙的話可以直接用手翻，很好翻，不會粘鍋
7、翻面后，等另一面熟透，起鍋 。
8、把皮重疊放菜板上，再對半折疊，用刀切成條再用手一條條撒開就成蛋面了 。
9、做湯部分：鍋下油熱，放肉絲翻炒至顏色變白 。
10、加入青菜 香菇 胡蘿卜絲加鹽翻炒，炒至熟軟倒些許醬油 噴黃酒再翻炒，蓋鍋蓋稍燜一下 。加入清水煮至開 。
11、我喜歡把菜炒的熟透些，煮的湯就會更濃些更好喝 。燒開后下入做好的蛋面
【雞蛋地瓜粉面的做法 雞蛋地瓜粉面的做法介紹】12、此時燙下面稍煮下就可以關火了 。
推薦閱讀
- 好吃的懶人雞蛋煎餅做法 懶人雞蛋煎餅做法介紹
- 奶香雞蛋羹的做法 奶香雞蛋羹的方法
- 韭菜雞蛋煎餅的制作方法 韭菜雞蛋煎餅的制作步驟
- 葛根粉功效 葛根粉有什么作用
- 如何制作鮮美下飯的蟶子肉炒雞蛋 蟶子肉炒雞蛋的烹飪方法
- 雞蛋怎么蒸才不老 蒸雞蛋不老的方法
- 黑麥面粉的功效與作用黑麥面粉的禁忌人群
- 怎么做韭菜炒雞蛋 韭菜炒雞蛋做法分享
- 家常西紅柿雞蛋面的簡單做法 西紅柿雞蛋面做法分享
- 酸辣粉臊子怎么做好吃 肉臊子酸辣粉