1、準(zhǔn)備材料：菠菜100克、雞蛋1個(gè)、全麥面粉半杯（125ml）、水適量 。
2、將菠菜去根清洗干凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干；將焯過(guò)的菠菜放入攪拌機(jī)中，攪拌成菠菜泥；
3、將菠菜泥倒入一個(gè)容器內(nèi)，加入面粉、雞蛋用筷子調(diào)成面糊；
4、再加入適量清水調(diào)成稀面糊，面糊要調(diào)得稀一些，這樣煎餅較軟 。
【好吃的懶人雞蛋煎餅做法 懶人雞蛋煎餅做法介紹】5、平底鍋燒熱，不放油，轉(zhuǎn)中火，盛一勺面糊倒入鍋中，一面煎熟以后翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可 。
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