準(zhǔn)備豬蹄一只，蒜苔6根，糖半勺 ， 醬油半勺，蔥半根;上鍋蒸豬蹄，將豬蹄煮熟但不要太爛;蒜苔洗凈 ， 切5厘米長(zhǎng)小段 。熟豬蹄切幾段，骨頭帶肉;鍋里放水燒開(kāi)，放入蒜苔焯熟 ， 稍微變色即可;熱鍋加油，蔥花爆香后放入蒜苔，炒熱后放醬油，炒幾下，入味即可 。再放豬蹄，炒幾下放少許糖 ， 炒幾下出鍋即可 。
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