食材主料準備：酸菜200克，雞蛋1個；
輔料準備：油適量、鹽適量 。
具體步驟：
1、用水把酸菜洗凈，擠干水分；
2、雞蛋打在碗里，加鹽攪散；
3、熱油鍋，倒入蛋液攤成蛋皮，用鍋鏟切成小塊；
4、放入酸菜同炒；
【酸菜炒雞蛋的家常做法】5、放鹽調味，加適量清水翻炒一下；
6、起鍋 ， 即可食用 。
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