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有著“物華天寶，人杰地靈”美稱的江西位于長江中下游地區(qū)，省內(nèi)有一條最大最長的河流——贛江，橫穿全省，所以江西的簡稱為“贛” 。
這樣一座有著悠久文化的省份，其當(dāng)?shù)氐奶厣朗骋彩菙?shù)不勝數(shù)，每個都有著濃郁的地方特色，今天來給大家介紹最出名的9道江西特色名菜，道道美味可口，獨具特色，一起來看看吧！
1、上饒雞腿

雞腿是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷娜忸愂称?。雞腿的烹飪做法多種多樣，可炸，可燉，做法不同，吃起來的口味也不一樣。
上饒雞腿在全國各地是出了名的美味，獨一無二，不可替代。它是用雞腿，油等食材烹飪而成的。
成菜后，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)美味，是上饒地區(qū)的特色美食之一，倍受人們的喜愛和歡迎，已經(jīng)成了餐桌上必備菜品之一，下酒下飯，天天吃也吃不夠。
2、瓦罐煨湯

瓦罐煨湯是江西地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，。其做法是將排骨、土雞、烏雞等等各種食材，再加上天然的礦泉水，放入瓦罐當(dāng)中進行烹制，制作完成后的美食，味道鮮香美味，湯汁醇厚，十里飄香，風(fēng)味十足。
瓦罐煨湯也可以根據(jù)不同的需求，加入不同的食材進行烹制，有的還加入各種名貴藥材，使之營養(yǎng)更加充足。
3、九江蘿卜餅

九江蘿卜餅是江西省九江市的特色傳統(tǒng)美食之一。
它是用面粉，蘿卜等食材烹飪而成的。成菜后，色澤黃潤，香氣撲鼻，外酥里嫩，是當(dāng)?shù)厝说牟妥莱Ｒ娛称?，也可以用來?dāng)做主食，早餐吃，老少皆宜。
4、南昌拌粉

粉條對于我們來說并不陌生。燉，煮等吃法，多種多樣。南昌拌粉遠近聞名，它是用粉、辣椒、蔥等食材涼拌而成的。成菜后，色澤鮮艷，粉條勁道，味美爽口，它也是地地道道的南昌特色小吃之一，也是餐桌上常見的家常菜，在全國都很流行。
5、老表土雞湯

我們都知道雞湯營養(yǎng)豐富，比如：孩子學(xué)習(xí)累了喝碗雞湯補補，孕婦懷了寶寶，喝點雞湯補補等。老表土雞湯是贛菜系列的菜品之一。老表土雞湯是用土雞，枸杞，大棗等食材熬制而成的。
成菜后，鮮香十足，湯汁濃郁，肉嫩味美，營養(yǎng)價值豐富，滋養(yǎng)補身。是江西宜州傳統(tǒng)特色美味，老少皆宜。
6、永和豆腐

【江西最出名的9道名菜江西最正宗的贛菜】永和豆腐是贛菜系列的菜品之一。它是用豆腐，胡蘿卜等食材烹飪而成的一道特色美味，源于江西吉安永和鎮(zhèn).
成菜后的永和豆腐，口感細膩，味道醇厚，入口爽滑，美味可口，制作方法也極為簡單，受到廣大群眾的歡迎，此外永和豆腐這道經(jīng)典菜現(xiàn)在已經(jīng)被評為“十大贛菜”之一。
7、酸菜炒東坡肉

酸菜炒東坡是贛州地區(qū)的一道特色菜品。此菜雖然叫“東坡”，但是跟東坡肉半毛錢關(guān)系沒有，因為大腸在食用時要慢慢咀嚼，閉眼享受時，像是在讀蘇詞，所以叫做“炒東坡” 。
酸菜炒東坡主要食材為豬大腸和酸菜，然后經(jīng)過精心炒制而成。成菜后的酸菜炒東坡肉，味道酸美，口感嫩滑，是一道獨具特色的美味。