第六【蘑菇菠菜湯】
木耳泡發(fā)，菠菜清洗干凈切段，杏鮑菇切片，香菇切片，蔥切片，姜切絲備用，將雞蛋打散備用，另一個碗中加入適量的玉米淀粉，加入清水?dāng)嚢杈鶆?；將菠菜焯一下水，然后撈出控水，將杏鮑菇和香菇也焯一下水撈出控水備用
鍋中倒油，放蔥姜炒香，然后放木耳煸炒，炒至噼里啪啦響聲過后，放杏鮑菇和香菇，炒軟之后倒入清水，大火燒開，水開后淋入雞蛋液，然后輕輕推動，放半勺鹽，菠菜，加入淀粉，出鍋前放香菜和香油即可
天氣越來越冷，不妨在家試一試這幾道家常素湯，清爽美味又開胃，喝一碗全身暖和，最適合冬天，尤其是喜歡喝湯的朋友可以在家試一試 。
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