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大家好，歡迎大家來(lái)到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專(zhuān)注美食，讓生活更有味 ?！苯裉鞛榇蠹?guī)?lái)了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見(jiàn)的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來(lái)一整天的快樂(lè) 。
爆炒雞胗

食材：雞胗青紅椒生姜大蒜老抽花椒料酒鹽
做法：
1.雞胗洗凈，瀝干水分備用。雞胗切薄片，姜切細(xì)末，放入料酒，腌制一小時(shí)以上。青紅辣椒切片。
2.鍋里放油，油溫8成熱后，大火爆炒雞胗變色，少許老抽上色，鹽調(diào)味。放入辣椒翻炒片刻裝盤(pán) 。
山藥燉雞

?食材：鐵棍山藥1根，雞半只，蔥姜適量，枸杞適量，食鹽適量，料酒1勺
1、將鐵棍山藥沖洗干凈，然后削掉外皮，再次沖洗干凈以后，切成小段備用。
2、準(zhǔn)備半只三黃雞，去除內(nèi)臟，切成小塊，然后將血水洗凈備用。
3、雞塊下入鍋內(nèi)，翻入姜片料酒，大火燒開(kāi)后繼續(xù)煮3分鐘，然后撈出，放入溫水中洗凈。
4、將焯好的雞塊放入砂鍋內(nèi)，同時(shí)放入姜片，注入沒(méi)過(guò)雞塊的純凈水，大火燒開(kāi)以后，轉(zhuǎn)小火燜40分鐘。
5、將切好的山藥下入鍋內(nèi)，與雞塊一起燜20分鐘。
6、最后下入洗干凈的枸杞，加入少許食鹽進(jìn)行調(diào)味即可。湯汁也是非常鮮美的。
糖醋排骨

食材:排骨500g、料酒一湯匙、生抽一湯匙、半湯匙老抽，二湯匙香醋、鹽半茶匙、蔥花少許、芝麻少許、味精少許
做法：1、小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。
3、撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，翻身幾次。
4、鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開(kāi)，調(diào)入半茶匙鹽提味。
5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時(shí)候最后加一湯匙香醋，那個(gè)酸甜口就出來(lái)了。臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
腰果?炒三蔬

食材準(zhǔn)備
主料：腰果，玉米，蘿卜，青豆
配料：白糖，鹽，油
制作過(guò)程
1：把玉米剝粒，胡蘿卜切丁，青豆焯水，腰果油炸1~2分鐘炸脆就可以。油炸的油溫不要太高，不然腰果會(huì)變黑。
2：鍋里放點(diǎn)油，先炒熟的胡蘿卜丁3分鐘，再放入青豆，玉米，翻炒至熟。
3：快出鍋時(shí)加入炸好的腰果，加一勺白糖，一小勺鹽調(diào)味出鍋。
燉豆腐

?所需食材：豆腐蔥姜八角桂皮香葉辣椒肉蔻
1、準(zhǔn)備一些新鮮的豆腐先給豆腐清洗一下，這樣可以去除豆腥味，然后再給=豆腐切成薄一點(diǎn)的豆腐片，不要太薄了
2、接下來(lái)鍋中燒油，放入切好的豆腐片給炸一炸，小火慢炸。炸到豆腐片微微焦黃酥脆的時(shí)候，然后再給盛出來(lái)
3、接下來(lái)再準(zhǔn)備一些生姜切成姜片，再準(zhǔn)備一些大蔥切成蔥段，然后再準(zhǔn)備大料，八角桂皮香葉肉蔻花椒干辣椒都給放進(jìn)盤(pán)中
4、鍋中燒油放入蔥姜給炒香，然后再放入大料繼續(xù)炒炒香后，然后再倒入開(kāi)水，接著開(kāi)始調(diào)味，添加鹽雞精蠔油生抽老抽調(diào)味，繼續(xù)煮2分鐘左右