淡水養(yǎng)殖是指利用池塘、水庫(kù)、湖泊、江河以及其他內(nèi)陸水域（含微咸水），飼養(yǎng)和繁殖水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物（魚(yú)、蝦、蟹、貝等）及水生經(jīng)濟(jì)植物的生產(chǎn)，是內(nèi)陸水產(chǎn)業(yè)的重要組成部分 。養(yǎng)殖的對(duì)象主要為魚(yú)類，養(yǎng)殖的蝦類有羅氏沼蝦、海南大蝦等，養(yǎng)殖的蟹類主要是河蟹 。
淡水養(yǎng)殖是指利用池塘、水庫(kù)、湖泊、江河以及其他內(nèi)陸水域（含微咸水），飼養(yǎng)和繁殖水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物（魚(yú)、蝦、蟹、貝等）及水生經(jīng)濟(jì)植物的生產(chǎn)，是內(nèi)陸水產(chǎn)業(yè)的重要組成部分 。養(yǎng)殖的對(duì)象主要為魚(yú)類，養(yǎng)殖的蝦類有羅氏沼蝦、海南大蝦等，養(yǎng)殖的蟹類主要是河蟹 。目前，中國(guó)淡水養(yǎng)殖魚(yú)類主要包括：青魚(yú)、草魚(yú)、鰱、鳙、鯉、鯽、鳊、魴、鯪、非鯽等經(jīng)濟(jì)性魚(yú)類 。中國(guó)淡水養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量居世界首位 。
養(yǎng)殖特點(diǎn)
一般面積較小而分布廣泛；適于精養(yǎng)，集約化程度較高，有利于人工管理和控制；以魚(yú)類養(yǎng)殖為主，生產(chǎn)水平較高；產(chǎn)量較穩(wěn)定，投資小，收益大 。按養(yǎng)殖場(chǎng)所分為池塘養(yǎng)殖、湖泊養(yǎng)殖、江河養(yǎng)殖、水庫(kù)養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、微流水養(yǎng)殖等；按集約化程度分為粗養(yǎng)、半精養(yǎng)和精養(yǎng) 。
生產(chǎn)方式
1、池塘養(yǎng)魚(yú)
一般指在面積較小的封閉水體中的魚(yú)類養(yǎng)殖 。這種經(jīng)常處于靜水狀態(tài)的小型水體，多由人工開(kāi)挖或天然水潭改造而成，面積一般數(shù)畝到數(shù)十畝，是中國(guó)歷史上最早的一種養(yǎng)魚(yú)方式 。池塘水體較小，水質(zhì)容易控制，養(yǎng)殖技術(shù)也易掌握，是歷來(lái)群眾性養(yǎng)魚(yú)的主要方式 。池塘養(yǎng)魚(yú)具有靜水養(yǎng)魚(yú)的特點(diǎn)，適宜不同棲息習(xí)性和食性的種類進(jìn)行混養(yǎng)，可以充分利用水體誘餌，同時(shí)還可以使用施肥的方法來(lái)培養(yǎng)天然餌料，特別適宜于發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀 。
2、湖泊河道養(yǎng)魚(yú)
指在中小型湖泊或河道的進(jìn)出水口建筑攔魚(yú)設(shè)施，進(jìn)行養(yǎng)魚(yú) 。主要利用天然餌料，輔以人工施肥投餌 。
3、水庫(kù)養(yǎng)魚(yú)
利用各種類型的水庫(kù)養(yǎng)殖魚(yú)類 。在小型的農(nóng)田灌溉水庫(kù)，凡可以防逃、容易捕撈的，可采取池塘養(yǎng)魚(yú)方式 。一般較大的平原水庫(kù)，常采取湖泊、河道方式經(jīng)營(yíng) 。大型綜合水庫(kù)，主要繁殖保護(hù)魚(yú)類資源，輔以少量的人工放養(yǎng) 。在水庫(kù)的庫(kù)灣修建堤壩或攔網(wǎng)，將其與水庫(kù)主體部分分開(kāi)，在被攔的庫(kù)灣中養(yǎng)魚(yú)，可以有效地提高整個(gè)水庫(kù)的漁業(yè)產(chǎn)量 。
4、稻田養(yǎng)魚(yú)
利用水稻田進(jìn)行養(yǎng)魚(yú)，既可增加魚(yú)產(chǎn)量，又可消除稻田中的害蟲(chóng)、雜草，疏松土壤，肥沃稻田，增加水稻產(chǎn)量 。用于養(yǎng)魚(yú)的稻田必須水源充足，田埂堅(jiān)實(shí)，稻田進(jìn)出口要有攔魚(yú)設(shè)備，田內(nèi)要開(kāi)挖魚(yú)溝和魚(yú)溜 。
5、工廠化養(yǎng)魚(yú)
運(yùn)用機(jī)械的、電氣的、化學(xué)的、自動(dòng)化的現(xiàn)代設(shè)施，在水質(zhì)、水溫、水流、溶氧、光照、投餌等各方面進(jìn)行人為控制，創(chuàng)造和保持最適宜于魚(yú)類生長(zhǎng)和發(fā)育的生態(tài)條件，使魚(yú)類的繁殖、苗種培養(yǎng)、商品魚(yú)的養(yǎng)殖等各個(gè)環(huán)節(jié)都處在人工控制的水體環(huán)境中進(jìn)行無(wú)季節(jié)性的連續(xù)生產(chǎn) 。工廠化養(yǎng)魚(yú)主要有自流水式、循環(huán)流水式和溫流水式 。
6、網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)
用纖維網(wǎng)片、金屬網(wǎng)片等材料縫制成長(zhǎng)方體、圓柱體等具一定形狀的箱體，將其架設(shè)在較大水體中，使箱體內(nèi)外水體可以自由交換，在這樣的箱體環(huán)境中養(yǎng)魚(yú)就叫網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú) 。網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)是近20年來(lái)世界上出現(xiàn)的一種新興的現(xiàn)代化科學(xué)養(yǎng)魚(yú)技術(shù)，國(guó)內(nèi)外已廣泛地應(yīng)用在水庫(kù)、湖泊、河道等大中型水域中，培育魚(yú)種和飼養(yǎng)各種經(jīng)濟(jì)魚(yú)類 。淡水養(yǎng)殖是人類獲得動(dòng)物性蛋白質(zhì)來(lái)源的重要途徑之一 。其生產(chǎn)較穩(wěn)定，投資少，收益高，且發(fā)展?jié)摿Υ?。中國(guó)淡水總面積約20×104平方公里，養(yǎng)殖總產(chǎn)量居世界首位，占全國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量的36.7% 。進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖面積和提高單位面積產(chǎn)量是增加水產(chǎn)品的重要途徑 。
